HAPPY FIELD

メロンクリームソーダゼリー

メロンクリームソーダが大好きなカズ。


そんなカズのために、こんなスイーツを作ってみた。



メロンクリームソーダゼリー



カキ氷のメロンシロップと炭酸水で作ったゼリーの上に、バニラババロアをのっけて、バニラアイスに見たてました( ´ ▽ ` )ﾉ





メロンソーダゼリーは、食べるとチュワっと炭酸が効いて、とても面白いです。


実家や姉達にも試食してもらいましたが、「美味しい！」ととっても好評でした。


これ、来月父の日キッズクッキングでやろうかな〜(^^)

レッスン２本立て。

昨日は午前中にパンレッスン、午後にキッズクッキングのレッスンdayでした～。


午前中は幼稚園ママkumiちゃんのオニオンベーコンブレッドと
ティラミスのダブルレッスンでした。


パンは作ったことがないと言っていたkumiちゃんだったけれど、
捏ね方もとっても上手で、生地の仕上がりもしっとり♪
とっても美味しそうに焼きあげてくれました～。


kumiちゃん作のオニオンベーコンブレッド。




このパンは焼き上がりが本当にいい香りで、
私も教えていていつも食べたくなってしまいます。笑



そしてランチは、こんな感じでした～。


やわらかお肉のビーフシチュー

kumiちゃん「これ、美味しい～！これを教えてもらいたい～！」なんて言ってくれました。
嬉しいお言葉、ありがとう★
そして、いつもいい仕事してくれるシャトルシェフ君、どうもありがとう～。


ビーフシチューのおともは、前日の夜に焼いておいたパン。

ハイジの白パンなんだけど、食べる前に焼き過ぎて、全然白パンじゃなくなっちゃった。苦笑
牛乳を仕込み水にしているから、翌日でもしっとりふんわりで、とっても美味しかったです。


デザートには、グレープフルーツゼリーと、
先日の焼き菓子詰め合わせで焼いた焼き菓子数種類が少しばかり残っていたので、
それもおまけで食べてもらいました～。


あ、写真は撮り忘れました～。


それから、肝心のティラミスの出来上がりの写真も撮り忘れました～。(ダメじゃん、私。)


今日はお休みだから、みんなで美味しく食べてもらえたかな？


お土産に、かの有名なＢ級グルメ『せんべい汁』も頂きました～。
食べてみたかったから、食べるのが楽しみ～♪
kumiちゃんどうもありがとう～！


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午後はカズのお友達が来て、みんなで『母の日キッズクッキング』で
型抜きクッキーを作りました。


みんなでわいわい。

母の日のプレゼントなのに、母も一緒に作るという…笑
でも、見ていたらみんな結構一人で作れていたかな♪


みんな真剣。



そして焼き上がってから、それぞれ好きなようにデコレーション。



ラッピングはほとんどママ達がやっていたけど、笑
みんな可愛く仕上げてくれていました～。



次回は来月の父の日に向けて、またやろうかなと考えているので、
また試作をしたらブログに載せますね～。


ご参加くださった皆さま、お疲れ様でした＆ありがとうございました！


素敵な母の日をお過ごしください♪

リゾットスフレを再現！！！

先日、２カ月ぶりくらいに旦那が休みだったので、
久々に手の込んだものを作ってみました。


以前ボワトスカーナで食べた『リゾットスフレ』。
あれが作りたくて、大きいココット型をネットで探しまくっていた私。


でもなかなか欲しいサイズが見つからず、
半ば諦めていたところに、発見！！！



直径２１センチのスフレ型！(でかっ。)



もちろん、迷わず買ってしまいましたわ～。



それからというもの、スフレリゾットの作り方をネットで調べたりして、
イメージトレーニングを膨らませ(料理をする上で、想像力はとっても大事)
いざレッツトライ～♪


そして、出来上がったのがこれ！！！

どう？どう？？？


ちょっとそれっぽく出来たでしょ？(自己満)


スフレは焼き立てが命なので、
オーブンから出したらすぐに頂きます。


スプーンを入れ、ドキドキの瞬間。。。



お～、ちゃんと出来てた～！！！

ちなみにリゾットは、きのこのチーズリゾットです。
パルミジャーノレッジャーノをふんだんに使って、
香り高く贅沢に仕上げました。


お店で食べたのは、美味しかったんだけどチーズ感が足りなくて
「あ～もっとチーズがガツンと利いてたら、もっと美味しいのにな～」と思っていたから、
自分で好みの味に再現出来て大満足♪


あとは、サラダとかぼちゃのポータージュも食べました。



結構な量が出来上がるので、今度持ち寄りランチ会や
人が大勢集まる時なんかに作って食べてもらいたいな～。


それまでに、もっと美味しく出来るように研究しないと！


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それと、先日パン教室１周年記念企画の３名の当選者の方に
『焼き菓子詰め合わせセット』を無事にお渡し出来ました～。


お渡しした詰め合わせセット。

ひとつひとつの写真は撮り忘れてしまったのだけど、
中身は、ミルキーマドレーヌ、いちごのスノーボール、フィナンシェ、ショートブレッド、
クランベリーとホワイトチョコのココナッツクッキーでした。


ご家族みんなで食べるには、少ない量だったけれど
みんなに「美味しかった～！」と言って頂けて私も嬉しかったです。


それぞれどれが好みだったかなどの貴重な感想も頂いたので、
今後の参考にさせて頂きたいと思います。


教室が続いていれば、来年もまたプレゼントキャンペーンする予定なので、
今回外れてしまった皆さま、誰かには必ず当たりますので、
次回またチャレンジしてくださいね～！！！

米粉ロールレッスン♪

ちょっと日が経ってしまったのですが、
火曜日はせいこちゃん＆こずえちゃんの米粉ロールのレッスンでした♪


お二人共、１歳未満の赤ちゃん連れで参加してくれました～！


作り方を説明して、生地を作ってもらい、焼いて冷まして、
クリームをぬって巻いて、冷蔵庫で休ませます。


米粉ロールは、作り方も簡単なので、
「これなら出来そう～♪」と作りながら言っていました。


ケーキを冷蔵庫で冷やしている間にランチタ～イム♪


この日は、キッシュプレート(ワンプレート)にしてみました～。

パンはハイジの白パンです。
焼き立てが食べられるように計算して、生地を仕込んでおきました。


キッシュの具は、玉ねぎ・ベーコン・サラダほうれん草です。



それと、かぼちゃのポタージュも作りました。

とろとろで濃厚～♪
ちょっと手間がかかるんだけど、外で食べるより美味しい（と自分では思っている）ポタージュです。
「美味しい～」とお二人からも好評でした☆


デザートには杏仁豆腐を食べたのですが、
ハルにガツガツ食べられて、写真を撮り忘れてしましました～。



そして、冷蔵庫で冷やしておいたロールケーキは、
透明セロファンに包み、箱に入れ、
こんな感じでお持ち帰りしてましました～。


そのままお持ち帰りしてもらったので、断面は見られなかったけど、
綺麗に巻けていたかな？


米粉ロールは、材料さえ揃っていればすぐに作れちゃうので、
おうちでも沢山作って可愛がってもらえたら嬉しいです♪


お二人共、ちびちゃん連れの中、お疲れ様でした～。
またいつでもお待ちしていまぁす♪

母の日キッズクッキング予約受け付けます！

レッスンの記録とか色々更新しなきゃいけないことだらけなのですが、
先にキッズクッキングのお知らせをさせてもらいます！


５月１３日(日)は…

そう、母の日です(^^)


そこで、母の日に向けて５月１０日(木)＆５月１１日(金)の２日間で


『母の日～お母さんいつもありがとう～キッズクッキング』


を行います！！！
（久々のキッズクッキングです^^;）



完成参考写真です。




作るものは型抜きクッキー(生地はこちらで用意しておきます)ですが、
上の写真以外にも型を用意しておくので、
お好きな型で自由にデコレーションして作ってもらいます☆


ラッピングに使った以外の残りのクッキーは袋に詰めて、お持ち帰り頂けます。


日時：５月１０日(木)、５月１１日(金)
いずれも１４：４０～
費用：お一家族様１５００円
１回のレッスンにつき４家族様までとなります。


先着順となりますので、ご希望の方はお早めにご応募くださいね。